Marília Cesa Drago
ÍNDICE
PREFÁCIO
SALGADOS
Bacalhau à Gomes de Sá
Bacalhau Miriam
Berinjela Agridoce Lila
Caponata Marina
Chutney de Frutas
Coquetel de Camarão
Feijoada
Fettuccini com Trufas
Filé com Bacon e Gorgonzola
Filé Russo
Almoço do Padre
Galinha na Panela
Lombo de Porco com Laranja
Massa Fidelini com Filé Paillard
Involtini
Massa com Funghi
Massa à Moda Beba
Ministrone a Nossa Maneira
Molho de Tomate
Moqueca de Peixes e Camarões
Nhoque da Tia Leonor
Peito de Frango à Sevilha
Peito de Perdiz Diego
Peixe na Cama de Banan
Polenta com Funghi Trifolatti
Preparo dos Funghi
Pernil de Porco Java
Puchero
Pimentões com Anchovas
Risoto de Alcachofra
Risoto de...
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RECEITAS FAMILIARES DESDE O SÉCULO XIX, NO RIO GRANDE DO SUL. FÓRMULAS ITALIANAS DE LICORES E DA COZINHA TRENTINA.
ÍNDICE
Apresentação
Prefácio
Capítulo I / Bebidas
Alexander
Aperitivo do Hugo
Bebida Gelada de Morango
Bole
Café Capucino
Café Capucino Dola
Café Capucino
Café Cointreau
Cerveja Caseira
Cerveja Caseira
Chá de Abacaxi
Chá de Laranja
Chá de Maçã
Coquetel de Frutas
Coquetel De Pêssegos
Coquetel Stinger
Daiquiri Nevado
Dama Cor-de-rosa
Licor de Leite
Licor de Framboesa
Licor de Morango
Ponche Americano
Ponche de Champanha
Ponche de Morangos
Ponche de Pêssegos
Ouentão
Refresco De Frutas
Refresco De Laranja
Capítulo II – Lanches
Amendoim Salgado
Cachorro-Quente à Ênio
Cachorro-Quente à Clécio
Cachorro-Quente à Senac
Canapés de...
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